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堅果是一類營養(yǎng)豐富的食品，分為油脂類和淀粉類。一般堅果是指核桃、腰果、’開心果、松子、葵花籽等油脂類堅果，淀粉類堅果指板栗、蓮子等。堅果屬于高能量食物，100g堅果的能量高達500-600kcal。

堅果富含必需脂肪酸和必需氨基酸，還含有大量的維生素 E、葉酸、鎂、鉀、銅、單不飽和脂肪酸及較多的膳食纖維，適量攝入對健康有益。堅果雖是營養(yǎng)佳品，但若不知不覺中攝入過多，易導致能量攝入過多，所以應攝入適量。堅果，可以作為孩子健康零食的一種選擇，亦可以和大豆、雜糧等一起做成五谷雜糧粥，和主食類食物一起搭配食用。推薦的平均每周攝入量為 50-70g,_相當于每天帶殼葵花瓜子20-25g 或者花生15-20g，或者核桃2-3個，或者板栗 4~5個。食用原味堅果為首選。